En negrita podéis encontrar las novedades en la lista
Tres estrellas Michelin
- Diverxo. David Muñoz (Madrid)
- El Celler de Can Roca. Joan Roca (Girona)
- Arzak. Juan Mari Arzak (Guipúzcoa)
- Akelarre. Pedro Subijana (Guipúzcoa)
- Martín Berasategui (Guipúzcoa)
- Sant Pau. Carme Ruscalleda (Barcelona)
- Azurmendi. Eneko Atxa (Larrabetzu, Vizcaya)
- Quique Dacosta. (Dénia, Alicante)
Dos estrellas Michelin
- M.B. Martín Berasategui (Santa Cruz de Tenerife)
- El Portal. Francis Paniego (La Rioja)
- Santceloni. Óscar Velasco (Madrid)
- Abac. Jordi Cruz (Barcelona)
- Miramar. Paco Pérez (Girona)
- Mugaritz. Andoni Luis Aduriz (Guipuzcoa)
- Atrio. Toño Pérez (Cáceres)
- Calima. Dani García (Marbella)
- Lasarte. Martín Berasategui. (Barcelona)
- La terraza del Casino. Paco Roncero (Madrid)
- El Club Allard. Diego Guerrero (Madrid)
- Sergi Arola Gastro (Madrid)
- Ramón Freixa (Madrid)
- Casa Marcial. Nacho Manzano (Asturias)
- Les Cols. Fina Puigdevall (Girona)
- Enoteca. Paco Pérez (Barcelona)
- Moments. Raül Balam (Barcelona)
Una estrella Michelin
- Monastrell (Alacant)
- 41º (Barcelona)
- Tickets (Barcelona)
- Árbore da Veira (A Coruña)
- La Salgar (Gijón)
- Malena (Lleida)
- La Botica (Valladolid)
- La Casa del Carmen (Toledo)
- Arbidel (Asturias)
- Alejandro (Almería)
- L’Ó (Sant Fruitós de Bages, Barcelona)
- Tierra (Toledo)
- Hospedería (Teruel)
- Les Moles (Tarragona)
- El Poblet (Valencia)
- Cal Paradís (Castelló)
- BonAmb (Alicante)
- Maralba. Almansa, Albacete.
- Solana, Ampuero, Cantabria.
- Rodrigo de la Calle, Aranjuez, Madrid
- Nerua. Bilbao,Vizcaya
- Choco, Córdoba.
- Lillas Pastia. Huesca
- Casamar. Llafranc, Girona
- Es Fum. Palmanova, Mallorca
- Jardín. Port d’Alcúdia. Mallorca
- Annua. San Vicente de la Barquera, Cantabria.
- Silabario. Tui, Pontevedra.
- Casa José. Aranjuez, Madrid.
- Coque. Humanes, Madrid.
- Kabuki. Madrid.
- Kabuki Wellington. Madrid.
- Zalacaín. Madrid.
- Alkimia. Barcelona
- Caelis (Hotel Palace). Barcelona.
- Cinc Sentits. Barcelona.
- Comerç 24. Barcelona.
- Dos Cielos (Hotel Me). Barcelona.
- Gaig. Barcelona.
- Hisop. Barcelona.
- Hofmann.Barcelona.
- Manairò. Barcelona.
- Fonda Sala. Olost, Barcelona.
- Moo (Hotel Omm). Barcelona.
- Neichel. Barcelona.
- Saüc. Barcelona.
- Via Veneto.Barcelona.
- Els Casals. Sagás, Barcelona.
- L’Angle (Barcelona).
- Capritx. Tarrasa, Barcelona.
- Estany Clar. Cercs, Barcelona.
- Can Jubany. Calldetenes, Barcelona.
- La Cuina de San Simon. Tossa de Mar, Girona.
- Ca L’Enric. La Val de Vianya, Girona.
- Ca L’Arpa. Banyoles, Girona.
- L’Aliança d’Anglès. Anglès, Girona.
- Mas Pau. Figueres, Girona.
- Bo.Tic. Corsà, Girona.
- Massana. Girona.
- La Fonda Xesc. Gombrén, Girona.
- Els Tinars. Llagostera, Girona.
- Torreo de L’India. Xerta, Tarragona.
- Rincón de Diego. Cambrils, Tarragona.
- Can Bosch. Cambrils, Tarragona.
- Fogony. Sort, Lleida.
- Etxanobe. Bilbao.
- Zortziko. Bilbao.
- Kokotxa. San Sebastián.
- Mirador de Ulía. San Sebastián.
- Miramón Arbelaitz. San Sebastián.
- Alameda. Fuenterrabía, Guipúzcoa.
- Andra Mari. Galdácano, Vizcaya.
- Boroa. Amorebieta, Vizcaya.
- Etxebarri. Axpe, Vizcaya.
- Zuberoa. Oyarzun, Guipúzcoa.
- Zaldarián. Vitoria.
- Casa Alfonso. Dehesa de Campoamor, Alicante.
- El Corral del Indianu. Arriondas, Asturias.
- Casa Gerardo. Prendes, Asturias.
- Real Balneario. Salinas, Asturias.
- Yayo Daporta. Cambados, Pontevedra.
- A Estación. Cambre, La Coruña.
- Alborada. La Coruña.
- As Garzas. Malpica de Bergantiños, La Coruña.
- Retiro da Costiña. Santa Comba, La Coruña.
- Es Molí d’en Bou. Sa Coma, Mallorca.
- Es Racó d’es Teix. Deiá, Mallorca.
- La Costa. El Ejido, Almería.
- Venta Moncalvillo. Daroca de Rioja, La Rioja.
- Marqués de Riscal. Elciego, Álava.
- Las Torres. Huesca.
- El Bohío. Illescas, Toledo.
- Cocinados. León.
- El Lago. Marbella, Málaga.
- Skina. Marbella, Málaga.
- La Cabaña de la Finca Buenavista. Murcia.
- Las Rejas. Las Pedroñeras, Cuenca.
- Solla. Poio, Pontevedra.
- Pepe Vieira. Raxo, Pontevedra.
- Maruja Limón. Vigo.
- Aponiente. El Puerto de Santa María, Cádiz.
- Víctor Gutiérrez. Salamanca.
- Abantal. Sevilla.
- El Nuevo Molino. Puente Arce, Santander.
- El Serbal. Santander.
- Cenador de Amós. Villaverde de Pontones, Cantabria.
- Europa. Pamplona.
- Rodero. Pamplona.
- El molino de Urdániz. Urdaitz, Navarra.
- Julio. Fontanar del Alforins, Valencia.
- Riff. Valencia.
- La Sucursal. Valencia.
- Vertical ( Hotel Aqua 4). Valencia.
- Casa Pepa. Ondaira, Alicante.
- L’Escaleta. Cocentaina, Alicante.
- La Finca. Elche, Alicante.
- Bal d’Onsera. Zaragoza.
- La Llar. Castelló de Ampuries, Girona.
- Les Magnòlies. Arbúcies, Girona.
- Dos Palillos. Barcelona.
- Koy Shunka. Barcelona.
- Lluerna. Santa Coloma de Gramanet, Barcelona.
- Nectari. Barcelona.
- Mina. Bilbao, Vizcaya.
- Ars Natura. Cuenca.
- Alejandro G. Urrutia. Gijón, Asturias.
- El Puerto. Gijón, Asturias.
- Culler de Pau. O Grove / Reboredo, Pontevedra.
- Kabuki. Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife.
- José Carlos García. Málaga.
- Els Brancs. Roses, Platja de Canyelles Petites, Girona.
- Chirón. Valdemoro, Madrid.
- Ricard Camarena, València.
- La Prensa, Zaragoza
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